HomeGefüllte Schweinsschnitzel
Rezept für Gefüllte Schweinsschnitzel
In einer Pfanne Öl erhitzen , alles anrösten, Senf , Tomatenmark beigeben , mit wenig Wasser aufgießen, salzen , pfeffern. Einkochen lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, beiseite stellen.
Schnitzelfleisch salzen , pfeffern mit Käse belegen , Fülle auftragen, links-rechts 2cm frei lassen. So fest als möglich einrollen, die Enden zusammen drücken. Die Roulade wird wie ein Schnitzel paniert.
Tipp: Die Roulade mit Bröseln ganz zudecken , mit beiden Händen andrücken, wenn wo aufgeht, noch einmal in Ei , Bröseln wälzen.
In der Friteuse bei 140 Grad Backen.
Kochzeit: 30 Minuten
Beilage: Pommes, Reis, Salat
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel, á 180g |
| Mehl | |
| Ei(er) | |
| Semmelbrösel | |
| Öl | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Senf (Grillsenf) |
| 150g | Fleisch, gebratenes (auch Wurst und Speck) |
| 1EL | Tomatenmark |
| 4Scheibe/n | Käse |
| 2 | Gurke(n) (Essiggurken) |
| Salz und Pfeffer |
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