Maultaschen - Curry

Maultaschen im Indienstil

Maultaschen in etwa 2 cm große Würfel schneiden, in der Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie etwas Farbe haben.
Die in dünne Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln (ich lasse das dunkle Grün immer weg, da es mir zu fest ist) dazugeben, etwas anbraten.
1 - 2 Teelöffel Currypulver dazugeben, gut mischen. Den Schmand unterrühren, Hitze reduzieren, rühren bis der Schmand flüssig ist.
Mit Pfeffer, Salz , eventuell noch etwas Currypulver abschmecken.

Dazu passt Naan-Brot.

Zutaten

1Pck.	Maultaschen
1Becher	Schmand, oder Crème fraiche
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
	Currypulver
	Salz und Pfeffer
1Schuss	Olivenöl

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