HomeMohn - Pudding - Kuchen
süß und suchtauslösend, für 16 Stücke
Die Zutaten zu einem Mürbteig verkneten , mindestens 1/2 St,e in den Kühlschrank stellen.
Aus den Zutaten für die Puddingfüllung nach Packungsvorschrift einen Pudding kochen.
Für die Mohnfüllung Milch, Zucker, Zitronenschale , Zimt aufkochen. Mohn hinzufügen , mit kochen lassen, anschließend noch den Rum hinzufügen.
Eine Tarte- oder Springform mit dem Mürbteig auslegen , mit einer Gabel mehrfach einstechen. Nun den Pudding darauf verteilen anschließend die Mohnmasse darauf verteilen , glatt streichen.
Den Kuchen bei 180°C auf der untersten Schiene ca. 45-60 Minuten backen.
Tipp:
Wer mag, kann den Rand noch mit karamellisierten Nüssen verzieren.
Dazu 1 EL Zucker schmelzen, 1 Hand voll gehackter Hasel- oder Walnüsse dazugeben , mit 1-2 EL Sahne ablöschen. Gut rühren , gleich auf dem Kuchenrand verteilen.
Zutaten
| 75g | Butter, kalt |
| 60g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| ½ | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene |
| 60g | Zucker |
| 450g | Milch, 3,5% Fettgehalt |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Ei(er) |
| ¼ | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 250g | Milch (Mohn-) |
| 90g | Zucker |
| 200g | Mohn, gerieben |
| 1TL | Zimt |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene |
| 1EL | Rum |
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