HomeMamirahs gehackte Leber
ein Shabbat-Gericht
Im Bratfett die gewürfelten Zwiebeln bräunen.
Die Leber mit der Hälfte der gebräunten Zwiebeln, den Eiern , zunächst etwa 2 Esslöffeln Öl in eine(n) Mixer / Blender / Küchenmaschine geben , zu einer dicklichen Creme vermixen; bei Bedarf noch etwas Öl nachgießen.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika , Knoblauchsalz abschmecken , die 2.Hälfte der Zwiebeln drunter mischen.
Gut im Kühlschrank durchziehen lassen
Ist bei uns, genauso wie Hummus, ein typisches Shabbat-Abend Gericht.
Schmeckt zu Fladenbrot, aber auch auf geröstetem Ciabatta.
Zutaten
| 250g | Hühnerleber |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, (rosenscharf) | |
| Majoran, (gerebbelt) | |
| Knoblauchsalz |
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