Bandnudeln in Tomaten - Knoblauch - Soße mit Hackfleischröllchen

Rezept für Bandnudeln in Tomaten - Knoblauch - Soße mit Hackfleischröllchen

Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , klein schneiden. Auf einem großen Teller das Ei verquirlen, salzen , pfeffern. Das Hackfleisch oder Putenfleisch mit etwas Paniermehl mit auf dem Teller dazumischen, bis es eine etwas feste Konsistenz hat. Aus der Fleischmischung nun kleine Röllchen formen (max. 4 - 5 cm).

Nun das Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch zugeben. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen , die passierten Tomatenstücke, den Schmelzkäse , 2 EL saure Sahne dazugeben. Ordentlich umrühren. Anschließend nach Belieben noch würzen , leicht aufkochen lassen.

Das Salzwasser für Bandnudeln nun aufsetzen. Vorsichtig die Fleischröllchen in die Tomatensoße zugeben , bei geringer Wärmezufuhr mit Topfdeckel ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich vorsichtig umrühren.

Die Bandnudeln abgießen. Die Nudeln mit Tomatensoße , einigen Röllchen anrichten , mit etwas Parmesan bestreuen.

Kleiner Tipp: Ein trockener italienischer Rotwein dazu , man fühlt sich, wie in Italien

Zutaten

500g	Bandnudeln
	Wasser (Salzwasser)
2Pck.	Tomate(n), stückige
1Zehe/n	Knoblauch
3große	Zwiebel(n)
300g	Hackfleisch oder Putenfleisch
1Pck.	Schmelzkäse mit Kräutern
2EL	saure Sahne oder Schmand
1etwas	Olivenöl
1Prise	Salz und Pfeffer
1etwas	Parmesan
1	Ei(er)
1Prise	Paniermehl

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