HomePutenröllchen mediterran
Rezept für Putenröllchen mediterran
Die Zwiebel schälen , fein hacken. Karotte waschen, schälen , in kleine Würfel schneiden , zusammen mit der Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten, abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocknen , fein hacken.
Die Tomate in Würfel schneiden , mit der gehackten Zwiebel , den Karottenwürfeln , dem Basilikum unter den Frischkäse mischen, würzen.
Auf je ein Putenschnitzel eine Scheibe Schinken legen , mit der Frischkäsemasse besteichen, zusammenrollen , mit einer Rouladennadel schließen. In einer Pfanne mit heißem Olivenöl r,herum scharf anbraten , mit dem Weißwein löschen , einreduzieren lassen.
Die Sahne mit Senf , Gemüsebrühe vermischen , dazu rühren, mit Wasser etwas verdünnen , nach Bedarf etwas Soßenbinder dazu. Die Putenröllchen ca. 10 Min. in der geschlossenen Pfanne fertig garen.
Als Beilage empfehle ich: Kartoffel-Karotten-Rösti , einen gemischten Salat
Zutaten
mehr...
Empfehlung
