Mandarinenreis

Rezept für Mandarinenreis

Den Reis in der Milch weich, aber noch körnig kochen, mit 50 g Zucker süßen , abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, mit 75 g Zucker , dem Vanillezucker süßen , unter den abgekühlten Reis ziehen. Die Mandarinen abgießen , ohne Saft unter den Reis heben. Durchziehen lassen.

Tipp für heiße Hochsommertage: Den Reis kann man schon am Tag vorher kochen , im Kühlschrank kühlen lassen. Dann hat man am nächsten Tag eine schnelle, eiskalte, erfrischende Mahlzeit.

Variante: Statt Mandarinen aus der Dose kann man auch 500 g frische Aprikosen halbieren, entsteinen, mit 100 g Zucker , ½ Tasse Wasser kochen, abkühlen lassen , schichtweise mit dem Sahnereis in eine Schüssel geben.

Zutaten

125g	Milchreis
¾Liter	Milch
125g	Zucker
¼Liter	Sahne
	Vanillezucker
2kl. Dose/n	Mandarine(n)

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