Cranberrymuffins

Für 12 Muffins

Den Ofen auf 190° C (Gas Stufe 5, 180°C Umluftherd) vorheizen. Zucker , Butter in einer Schüssel mischen. Das Ei zugeben , unterrühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz , Milch mischen. Dann die cremige Zucker-Butter-Masse zugeben , gut verrühren. Die gehackten Cranberries unterrühren. Mit dem Löffel in Muffin-Förmchen geben , ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Zutaten

230g	Cranberries, frisch oder gefroren, grob gehackt
140g	Zucker
25g	Butter, oder Margarine
1m.-großes	Ei(er)
125ml	Milch
230g	Mehl
1Prise	Salz
1TL, gehäuft	Backpulver

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