Hähnchen - Lauch - Geschnetzteltes

Rezept für Hähnchen - Lauch - Geschnetzteltes

Hähnchenfilet würfeln , in einer großen Pfanne anbraten. Den Lauch in Ringe, die Möhren in Scheiben , die Champignons in Viertel schneiden. Alles zusammen in die Panne mit dem Fleisch geben , mit anbraten.

Nach ca. 5 min. alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Sojasauce , den Curry hinzufügen. Dann nochmal ca. 5 - 10 min. köcheln lassen. Ganz zum Schluss einen Becher Schmand hinzufügen.

Freunde essen am liebsten Reis dazu, kann mir aber auch Nudeln gut dazu vorstellen.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
2Stange/n	Lauch
400g	Champignons
3	Karotte(n)
200g	Schmand
200ml	Gemüsebrühe
3EL	Sojasauce
2EL	Curry

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