HomeSauerkraut - Ananas - Quiche
lecker, schnell zubereitet und gästetauglich
Die Zwiebel schälen , in 1/4 Ringe schneiden. In Olivenöl hellgelb anbraten. Sauerkraut , Ananaswürfel gut abtropfen lassen.
In einer Schüssel die saure Sahne mit den Eiern verrühren. Sauerkraut, Zwiebeln , Ananasstücke unterrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Mischung auf dem Blätterteig verteilen. Darauf den gesamten Käse ausbreiten. Mit der restlichen Sauerkrautmischung bedecken.
Den Sauerkrautkuchen ca. 35 - 40 Minuten backen, bis er goldbraun geworden ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten auskühlen lassen.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 1EL | Olivenöl |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 500g | Sauerkraut |
| 200g | Ananas, in Stücken (Dose) |
| 200g | saure Sahne |
| 150g | Käse, (Raclettekäse) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
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