Nusskuchen vom Blech

mit Kaffeeguss

Die ersten sechs Teigzutaten mischen. Dann Eier , Milch zufügen , alles mit dem Rührgerät zu einem Teig verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft (gute Mittelhitze) ca. 20 Min. backen.

Sofort nach dem Backen mit einem Guss bestreichen. Dazu vermischt man Puderzucker, Espresso , Butter , fügt soviel heißes Wasser dazu, dass es eine zähflüssige Masse ergibt, die man gerade noch mit der Palette auf dem Kuchen verteilen kann (Tipp: Statt dem heißen Wasser kann man auch noch mehr gekochten Kaffee nehmen).

Zutaten

250g	Haselnüsse, gemahlene
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2Tropfen	Bittermandelöl
250g	Mehl
4TL, gestr.	Backpulver
2	Ei(er)
150ml	Milch
200g	Puderzucker, gesiebt
2EL	Kaffee gekochter (Espresso, oder starker Kaffee)
1EL	Butter, zerlassene
etwas	Wasser, heißes, bei Bedarf

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