HomeJohannisbeer - Kuchen
Original schwäbischer Träubleskuchen
Die Eigelbe verquirlen , den Teig damit bestreichen. Semmelbrösel, Mandeln , Zucker vermischen , auf dem mit Eigelb bestrichenen Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 200°C ca. 15-20 Min. backen.
Für den Belag das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die geputzten Johannisbeeren , die Mandeln vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Wieder in den heißen Backofen schieben , bei 175°C weitere 30-40 Min. backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 175g | Margarine |
| 100g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1Beutel | Aroma (Citroback) |
| 1 | Eigelb |
| 3EL | Semmelbrösel |
| 50g | Mandel(n), gemahlene |
| 1EL | Zucker |
| 500g | Johannisbeeren (Träubles) |
| 4 | Eiweiß |
| 200g | Zucker |
| 150g | Mandel(n), gemahlene |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Semmelbrösel für die Form |
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