HomeZucchini - Nudeln mit Schafskäse
Sehr lecker und sehr sommerlich - schmeckt aber genau so gut im Winter
Die Zucchiniwürfel dann in einer großen Pfanne in Öl nach Bedarf anbraten. Wenn die Nudeln al dente sind, abgießen , kurz beiseite stellen. Anschließend die Zucchini mit dem Pfeffer würzen. Dann den Schafskäse zugeben, jedoch nur einmal kurz (!) mit durchschwenken. Sofort die Nudeln zugeben, durchrühren , servieren.
Kleiner Tipp: Wer keine wirklich große Pfanne hat, sollte vielleicht einen Topf zum Anbraten , anschließendem Servieren verwenden, da man sonst Probleme beim Umrühren hat , die Hälfte heraus fliegt.
