Walnuss - Karamell - Torte

Rezept für Walnuss - Karamell - Torte

Die gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen von Nestle) geschlossen etwa 2-3 St,en in einem Topf mit Wasser köcheln. Verdampftes Wasser dabei nach , nach zugießen (Tipp: Am besten auf den Boden des Topfes ein Geschirrtuch legen, damit es nicht so klappert). Das Karamell dann gut einen halben Tag abkühlen lassen, dann erst die Dose öffnen. Sollte es zu steif sein, kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Das Eiweiß , das heiße Wasser steif schlagen, dann den Zucker dazu geben. Nun das Eigelb unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben , unter den Teig heben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen , den Teig einfüllen.

Etwa 40 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Gut auf einem Gitter auskühlen lassen , 1-mal waagerecht durchschneiden.

Die Walnüsse mahlen, dabei etwa 12 bis 16 Stück davon zum Garnieren zurücklegen. Die Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen.

Eine Schicht vom Karamell auf den unteren Boden streichen, dann üppig die gemahlenen Walnüsse darauf verteilen. Eine Schicht Sahne , dann den Deckel draufsetzen. Die restliche Sahne mit den Walnüssen mischen , um , auf dem Kuchen verstreichen. Mit den ganzen Walnüssen garnieren. Das restliche Karamell in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke davon abschneiden , gitterförmig den Kuchen damit verzieren.

Zutaten

1Dose	Kondensmilch, gezuckerte
4	Ei(er), getrennte
4EL	Wasser, heißes
150g	Zucker
150g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Walnüsse
½Liter	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker

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