Engelberger Pfannenkäse

Resteverwertung von übrig gebliebenem geriebenem Käse

Eine Pfanne, am besten eine beschichtete Pfanne nehmen, heiß werden lassen. Den geriebenen Käse , den Wein in die heiße Pfanne geben , unter ständigem Rühren (ganz wichtig!) den Käse schmelzen. So lange weiter rühren, bis der Wein vollständig verdampft ist , der Käse eine homogene Creme geworden ist.

Die Käsecreme nun auf ein aufgeschnittene Baguettebrötchen oder etwas dicker geschnittenes Roggenmischbrot geben , nach Belieben mit Paprika bestäuben.

Zutaten

75g	Käse, geriebener, z.B. Emmentaler, Gouda, am besten gemischt
2EL	Weißwein, trocken
1Scheibe/n	Brot oder ein Baguettebrötchen
	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net