Blitzgericht Schafskäseauflauf mit Tomaten und Butter

Rezept aus einem französischen Restaurant

Den Schafskäse in eine Auflaufform geben. Die Tomaten in dicken Scheiben darüberlegen. Die Kräuter , den Knoblauch (klein geschnitten oder gepresst) darüber streuen.

Butter in Flocken auf den Kräutern verteilen. Das hat den Effekt, dass die Butter, wenn sie schmilzt, die Kräuter , den Knoblauch aufnimmt , damit die Tomaten , den Schafskäse würzt.

Das Ganze für 5 Minuten in den Backofen bei 250 Grad oder in den Toastofen bei voller Hitze. Dazu serviert man Baguette oder Baguette-Brötchen.

Zutaten

200g	Schafskäse am Stück (Achtung, kein Kuhmilch-Feta)
4	Tomate(n) oder 1 Dose Tomaten
70g	Butter
1Zehe/n	Knoblauch
1TL, gehäuft	Kräuter, italienische

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