HomeQuark - Kirsch - Schnitten
leckerer, fruchtiger Streuselblechkuchen
Den Teig danach auf einem gefetteten Backblech ausrollen, bei Bedarf einen Rand formen, danach wieder ca. 15 Min. gehen lassen. Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad vorheizen).
Für die Quarkmasse mit Kirschen die übrigen Eier, Quark, 150 g Zucker, Zitronensaft sowie das Puddingpulver verrühren. Die Quarkmasse auf den Teig streichen. Nun die abgetropften Kirschen darauf verteilen , im Ofen (bei 175 Grad) etwas vorbacken, damit die Quarkmasse nicht ganz so flüssig ist , die später hinzugefügten Streusel nicht darin untergehen.
Für die Streusel 250 g Mehl, 125 g flüssige Butter, 125 g Zucker, 1 Prise Salz am besten mit dem Rührgerät vermengen, bis kleine Streusel entstehen. Streusel auf den Kuchen verteilen. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) hochschalten , den Kuchen ca. 30 - 35 min. backen.
Zum Servieren bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen. Schmeckt auch mit anderen Früchten gut.
Zutaten
| ½Würfel | Hefe |
| 125ml | Milch, warme |
| 550g | Mehl |
| 325g | Zucker |
| 2Prisen | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 175g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 500g | Quark |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2Gläser | Sauerkirschen, entsteinte |
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter, zerlassen |
| 125g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| evtl. | Puderzucker |
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