Griechischer Schafskäse - Auflauf

gebackener Schafkäse

Eine Auflaufform mit der Margarine fetten, den Schafskäse hineinbröseln. Die Tomaten , die Paprikaschoten kleinscheiden , ebenfalls in die Auflaufform füllen, das Ganze grob durchmengen. Den Oregano darüber verteilen , mit dem Olivenöl beträufeln.

Nun den Auflauf bei 180°C (Umluft) im Backofen ca. 10 Minuten backen, dann die Eier aufschlagen, verquirlen, pfeffern , auf den Auflauf füllen. Nochmal 20 - 25 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. Dazu passt Baguette.

Zutaten

1Pck.	Schafskäse (200 g)
4	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
3EL	Oregano, getrocknet
2EL	Olivenöl
etwas	Margarine für die Form
4	Ei(er)
etwas	Pfeffer

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