HomeGefüllte Pfannkuchen mit Mais und Champignons
Rezept für Gefüllte Pfannkuchen mit Mais und Champignons
Für die Füllung die Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Champignons säubern, evtl. häuten , fein blättrig schneiden. Die Petersilie waschen , sehr fein hacken. Die Butter erhitzen , Zwiebeln, Champignons, Petersilie , Mais darin sachte braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken , gleichmäßig auf den Pfannkuchen verteilen. Die Seitenränder einschlagen, die Pfannkuchen aufrollen , in eine gefettete Auflaufform legen.
Mit dem Emmentaler überstreuen , 10 - 15 Minuten bei 180°C gratinieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| ½TL | Salz |
| 2große | Ei(er) |
| 500ml | Milch und Butter zum Backen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Champignons |
| 4EL | Petersilie |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 30g | Butter |
| 70g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
mehr...
Empfehlung
