HomeMexikanische Bohnenpfanne
Rezept für Mexikanische Bohnenpfanne
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Paprikaschoten , die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten unter mehrmaligen Wenden bei mittlerer Hitze anbraten. Kidneybohnen , Mais zufügen , mit anbraten. Mit 1/8 l Wasser , Tomaten-Chili-Sauce ablöschen , aufkochen lassen. Mit Brühe, Salz , Pfeffer würzen. Die Bohnenpfanne mit einem Klecks Crème fraiche , nach Belieben mit Petersilie garnieren. Mit Cayennepfeffer bestreut servieren. Die restliche Crème fraiche extra reichen.
Dazu passt Reis.
Zutaten
| 1kl. Dose/n | Kidneybohnen (425 ml) |
| 1kl. Dose/n | Mais (425 ml) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| ½Flasche | Sauce (Tomaten-Chili-Sauce, z.B. Salsa Texicana) |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| 150g | Crème fraîche |
| etwas | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| evtl. | Petersilie |
| Pfeffer, weißer | |
| ⅛Liter | Wasser |
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