Wassermelonen - Pudding

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

Ergibt 3- 4 Portionen a 0,5 Liter

Wassermelone schälen, möglichst bis zum roten Fruchtfleisch, zerschneiden, in eine große Schüssel geben , mit einem elektr. Pürierstab zermusen, die restliche feste Schale kann man jetzt noch gut rausfischen.

Bei mir ergab es 2 l, davon wurden 600 ml für einen Kuchen verwendet, den Rest in einen großen Kochtopf gegossen.
Jetzt evtl. nachzuckern.
Eine halbe Tasse Saft rausnehmen zum Auflösen von knapp 120 g Speisestärke, diese wurde dann in den kochenden Melonensaft /Brei eingerührt , rührend aufgekocht, VORSICHT, blubbert sehr stark.
In drei tiefe mit kaltem Wasser ausgespülte Teller gießen, entweder heiß oder nach dem Abkühlen essen.

Eigenes Rezept

Zutaten

1	Melone(n), Wassermelone ca. 3 kg
evtl.	Zucker
½	Zitronensaft, davon
40g	Speisestärke, für je 500 ml Saft/Brei
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net