Grüner Bohnensalat

Rezept für Grüner Bohnensalat

Die Bohnen waschen, putzen , klein schnippeln. In kochendem Salzwasser zusammen mit dem Bohnenkraut ca. 12-18 Min. kochen (die Bohnen dürfen nicht zu weich werden!).
In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz , Pfeffer zubereiten.

Die heißen Bohnen abgießen , mit der Marinade mischen. Dann abdecken , über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

1kg	Bohnen, grüne
2	Zwiebel(n), fein geschnittene
2Zweig/e	Bohnenkraut (kleine Zweige)
6EL	Essig
4EL	Öl
6TL	Zucker
2TL	Salz
	Pfeffer

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