Apfel - Milchreis

der ganz spezielle Milchreis mit Apfelstücken

Die Milch in einem Milchkochtopf erhitzen. Wer keinen besitzt, nehme einen normalen, großen Kochtopf , reibe den oberen Rand mit etwas Butter ein, damit die Milch nicht überkochen kann. Den Reis einrühren, dann Salz , Zucker dazu geben. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Währenddessen die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien , dann fein würfeln. Die Apfelwürfel in den Milchreis geben, wenn dieser beginnt, sämig zu werden. Dann weiterkochen, bis ein dicklich, zähflüssiger Brei entstanden ist.

Auf Tellern anrichten , nach Belieben Zimtzucker, Apfelmus oder beides dazu reichen.

Zutaten

1Liter	Milch
150g	Milchreis
2Prisen	Salz
50g	Zucker
4	Äpfel, z.B. Boskoop
n. B.	Zimt - Zucker
n. B.	Apfelmus

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