Sauerrahmdip
Saure Sahne , Schmand oder Creme fraiche in eine Schüssel geben, mit Salz , Pfeffer würzen , vermischen. Schnittlauch , Petersilie waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen , klein hacken, die Frühlingszwiebeln halbieren , in schmale Halbringe schneiden. Kräuter , Frühlingszwiebeln unter die Schmand-Saure Sahne-Mischung geben , alles miteinander gut verrühren. Von der Zitrone etwas Schale abreiben , die Zitrone ausdrücken, den Saft , die Schale zur Creme geben , unterrühren.
Die Sour Creme etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
Wer es gern kräftiger mag, kann noch eine klein gewürfelte Knoblauchzehe , etwas Chili Pulver zugeben. Man kann es auch mit kleinen roten Paprikawürfeln verfeinern.
Schmeckt super zu Grillfleisch, Pellkartoffeln, als Dip oder einfach auf ein frisches Butterbrot.
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