HomeVanillepulver - Kuchen
schnell und einfach
Restliche 50g weiße Schokolade in eine Schüssel geben.
Puddingpulver oder Stärke, Mehl , Backpulver hinzugeben. Beiseite stellen.
Eier trennen , das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Kurz beiseite stellen.
In einer Schüssel Eigelbe mit Vanillezucker , Zucker hell-cremig aufschlagen. (Dies kann Geräteabhängig gute 3-5 Minuten dauern)
Nun Butter , Aroma bzw. Mark einer Vanilleschote hinzugeben , kräftig weiter schlagen.
Mineralwasser hinzugeben (oder wer es lieber mag Milch) , kurz weiter schlagen.
Das Mehl-Stärke-Gemisch hinein geben , nur kurz unterrühren. (So lange bis das Mehl sich gut mit den feuchten Zutaten verb,en hat)
Als letztes den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Form gut einfetten , den Teig hinein geben. (Hierfür eignet sich jede Form)
Die Form in den vorgeheizten Backofen geben , bei 175°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft gute 45-50 Minuten backen.
(Da jeder Herd anders heizt ist es wichtig eine Stäbchenprobe zu machen. Klebt kein Teig mehr daran, ist der Kuchen fertig , kann raus genommen werden)
Der Kuchen ist sehr saftig , flaumig, nahezu biskuitähnlich durch den hohen Anteil an Stärke.
Wer Puddingpulver nicht mag, kann dieses durch Stärke , Vanillearoma bzw. Mark einer Vanilleschote ersetzen.
Der Kuchen ist schnell gemacht , trotzdem gut im Geschmack.
(Der Kuchen ist aber auch reine Geschmackssache durch den hohen Stärkeanteil)
Zutaten
| 50g | Mehl |
| 4Pck. | Puddingpulver, Vanille ODER |
| 150g | Stärkemehl |
| 125g | Zucker |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Butter |
| 100g | Schokolade, weiße |
| etwas | Aroma, (Vanillearoma oder Mark einer Vanilleschote) |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 50ml | Mineralwasser oder Milch |
mehr...
Empfehlung
