HomeDer kleine schnelle Käsekuchen 23
Resteverwertung von Quark auf die leckere Art für die 23er Springform
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen , bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Butter mit dem Zucker verrühren, dann die Eigelbe einzeln unterrühren. Wird helles Obst verwendet, dann jetzt auch das Aroma zufügen. Den Quark dazugeben , mit der Masse verrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver vermischen , unter die Masse rühren. Zuletzt den Eischnee locker unterheben, dabei darauf achten, dass kleine Eiweißklümpchen verrührt werden.
Den Teig zur Hälfte in die vorbereitete Form füllen. Das Obst mit Mehl bestäuben , gut 3/4 davon auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darauf geben , mit dem restlichen Obst belegen. Bei 180° C Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Komplett in der Form auskühlen lassen!
Wer möchte, kann für den Kuchen auch noch einen schnellen Boden zubereiten. Dafür 200 g Kekse (was man so da hat) in der Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten. 100 g Butter schmelzen, unter die Kekskrümel rühren , die Mischung als Boden mit einem Löffel in die Form drücken. Danach verfahren wie oben.
Zutaten
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