HomeMediterrane Zucchinipfanne mit Hack
fettarm
Das Hackfleisch in einer großen beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl so lange anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebel schälen, klein hacken , zugeben.
Die Tomaten , die Zucchini waschen , in kleine Stücke schneiden. Den Schafskäse würfeln. Die Zucchinistückchen zum Hackfleisch in die Pfanne geben , alles schon einmal mit Salz , Pfeffer würzen. Nun den Thymian , den Rosmarin über die Schafskäsewürfel geben.
In der Zwischenzeit sollten die Nudeln fertig gekocht sein, diese in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun die Tomatenstücke , den Schafskäse in die Pfanne zu den Zutaten geben , kurz warten, bis sich der Schafskäse leicht verflüssigt. Dann die Nudeln hinzufügen. Über alles wird nun die Milch sowie das Tomatenmark gegeben , sehr gut umgerührt, damit die Gemüse-Feta-Hack-Mischung mit allen Nudeln in Berührung kommt. Zum Schluss nochmals mit den Gewürzen gut abschmecken. Sofort servieren.
Zutaten
| 200g | Nudeln (z.B. Spirelli) |
| 200g | Hackfleisch (Rind) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 250g | Schafskäse, light |
| Zwiebel(n) | |
| 2große | Tomate(n) |
| 2kleine | Zucchini |
| 50ml | Milch |
| 1EL | Tomatenmark |
| Rosmarin, gerebelt | |
| Thymian, gerebelt | |
| Salz und Pfeffer |
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