HomeThai Reisnudeln mit Shrimps
scharfe Reisnudeln mit Shrimps
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung garen. Es gibt dabei verschiedene Arten der Zubereitung für Reisnudeln. Ich überbrühe sie immer mit kochendem Wasser , lasse sie ca. 9-10 Min zum Quellen stehen. Dann gleich gut abtropfen lassen , kurz unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht weitergaren.
Einen Wok vorheizen , Erdnussöl , Sesamöl darin erhitzen. Dann zuerst die Shrimps kurz , scharf darin anbraten. Danach gleich aus dem Wok nehmen. Das geschnittene Gemüse bis auf die Sprossen ebenfalls im Wok anbraten. Dann das Gemüse wieder entfernen. Jetzt kommen die Nudeln in den Wok , werden mit Ketjab Manis , Sambal Oelek gemischt - dabei die Temperatur bitte etwas herunterschalten. Anschließend das ganze Gemüse , die Shrimps unterheben , servieren.
Tipps: Man kann, wenn man möchte Sesamöl noch auf den Tisch stellen. Das gleiche Gericht kann man auch mit gewürfelter Hähnchenbrust zubereitet werden.
Ich stelle immer den ganzen Wok auf den Tisch , jeder bedient sich selber daraus.
