Gemüse - Spaghetti

vegetarisch

Die Möhren , Zucchini putzen , in lange Streifen schneiden (geht am besten mit einem Sparschäler!). Die Spaghetti nach Vorschrift kochen , in den letzten 2 min. der Garzeit die Möhren , die Zucchini hinzugeben. In einem Sieb gut abtropfen lassen.

Knoblauch (je nach Geschmack) kurz in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen , die Gemüse-Spaghetti-Mischung hinzu geben. Die gewürfelten/ gestückelten Tomaten dazugeben , nach Belieben mit Pfeffer , Salz würzen.

Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chili hinzugeben. Oder man fügt zum Schluss noch etwas frisches Basilikum hinzu.

Zutaten

200g	Möhre(n)
200g	Tomate(n), evtl. aus der Dose
200g	Zucchini oder Gurke
150g	Spaghetti, evtl. vollkorn
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Öl
	Wasser (Salzwasser)
evtl.	Chili
evtl.	Basilikum

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