HomeApfel - Möhren - Muffins
mit Walnüssen
Die Möhre , einen der Äpfel schälen , raspeln. Den anderen Apfel schälen , in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse hacken.
Mehl, Backpulver , Natron sieben , gut mischen. In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen , Vanillezucker, Öl , Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben , vorsichtig Äpfel, Möhren , Walnüsse unterheben
Den Teig in die Förmchen füllen , 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 60ml | Öl |
| 250g | Joghurt (z.B. Vanillejoghurt) |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Möhre(n) |
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