HomePfannkuchen - Auflauf
Rezept für Pfannkuchen - Auflauf
Die Pfannkuchen mit etwas Margarine portionsweise ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, sodass man sie anfassen kann. Jeden Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen, eng zusammenrollen , dicht an dicht in eine Auflaufform legen. Die Sahne mit ca. einem Esslöffel Marmelade , dem Eigelb verrühren , über den Pfannkuchen verteilen.
Die Pfannkuchen für ca. 15 - 20 min. im vorgeheizten Ofen bei ca 200°C stocken lassen. In dieser Zeit die zwei Eiweiß zu Eischnee schlagen. Nach der Zeit im Ofen den Eischnee auf die Pfannkuchen verteilen , im Ofen braun werden lassen. Die Pfannkuchen dann mit der Vanillesoße servieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 0,38Liter | Milch |
| ¼Liter | Mineralwasser |
| n. B. | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 1Becher | süße Sahne |
| n. B. | Marmelade |
| n. B. | Dessert-Soße (Vanillegeschmack) |
| Margarine oder Öl |
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