Appenzeller Brotauflauf

Rezept für Appenzeller Brotauflauf

Die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden, das Brot in grobe Stücke zerbrechen. Brot, Zwiebeln , Käse immer abwechselnd in eine gebutterte Auflaufform schichten. Milch, Quark, Sahne , Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , über die Käsemasse geben.

Bei 200°C etwa eine St,e im Ofen backen, bis der Auflauf braun , knusprig ist.

Zutaten

400g	Käse, geriebener (Appenzeller)
400g	Brot, altbackenes
2	Gemüsezwiebel(n)
4	Ei(er)
100ml	Sahne
100ml	Milch
150g	Quark, Magerstufe
	Salz und Pfeffer
	Muskat
etwas	Butter

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