HomeKnödel - Gemüse - Auflauf
gut vorzubereiten - vegetarisch
Knödel nach Packungsbeilage zubereiten, abkühlen lassen , in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüse waschen, schälen. Kohlrabi halbieren, mit Möhren in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Gemüse 5 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Backofen auf 200 Grad heizen.
Inzwischen Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Würzmilch durch ein Sieb dazugießen. Unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, Eier einrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Knödel- , Gemüsescheiben dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Hälfte des Käses bestreuen. Restliches Gemüse , Knödelscheiben als zweite Schicht darauf legen.
Bechamelsoße über den Auflauf gießen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Auflauf im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.
Zutaten
| 1 | Chilischote(n) |
| 3Zweig/e | Rosmarin |
| 250ml | Milch |
| 200ml | Sahne |
| 1Paket | Knödel, (Semmelknödel im Kochbeutel, 6 Stück) |
| 600g | Kohlrabi |
| 600g | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Käse, ger. mittelalter Gouda |
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