Toskanischer Filettopf

Rezept für Toskanischer Filettopf

Das Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Den rohen als auch den gekochten Schinken sowie die Dosentomaten in Streifen schneiden. Die Petersilie putzen , fein hacken. Nach Bedarf Knoblauch abziehen , durch die Knoblauchpresse geben.

Nun die Zutaten wie folgt nacheinander in eine Auflaufform schichten: Schinkenstreifen - geriebener Käse - Filetstücke - Tomaten , Pilze - geriebener Käse - Thymian, Salbei , Rosmarin - saure , süße Sahne, Ketchup , Petersilie , Knoblauch, vorher vermengt.

In den vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. eine halbe St,e geben, dann mit reichlich geriebenem Käse bestreuen , nochmals eine viertel St,e überbacken.

Dazu reiche ich grünen Salat , Baguette.

Zutaten

600g	Schweinefilet
8Scheiben	Schinken, roher
4Scheiben	Schinken, gekochter
1Dose	Pilze, in Scheiben geschnittene
1Dose	Tomate(n), geschälte
etwas	Käse, geriebener
1Becher	saure Sahne
1Becher	süße Sahne
etwas	Ketchup
n. B.	Petersilie
etwas	Knoblauch
etwas	Thymian
etwas	Salbei
etwas	Rosmarin

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