Zitronenkugeln

Rezept für Zitronenkugeln

Sahne mit der gewürfelten Zitronenschale auf 75 ml einkochen, durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Schokolade darin auflösen. Zitronensaft, abgeriebene Schale , Zwieback gut mit der Schokosahne vermischen.

Im Gefrierfach kurz fest werden lassen. Mit kühlen Händen zu ca. 2 cm großen Kugeln formen, im Zucker wälzen. In Pralinenförmchen legen.

Zutaten

100ml	süße Sahne
1	Zitrone(n), unbehandelt, Schale fein gewürfelt
200g	Schokolade, weiße, grob gehackt
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
1EL	Zitronensaft
40g	Zwieback, fein gerieben
	Zucker

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