Weißkohl - Möhren - Kartoffel - Eintopf

Alles - in - den - Topf

Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen , die Blätter in Stücke schneiden. Karotten , Kartoffeln waschen, putzen , in Würfel oder Streifen schneiden. Tomaten waschen , in Stücke schneiden. Kasseler ebenfalls in Stücke schneiden.

Die Zutaten miteinander vermengen , in eine Kasserolle mit Deckel , mindestens 3-Liter-Fassungsvermögen geben. Pfefferkörner, Lorbeerblätter , Piment dazugeben. Tomatenmark, gekörnte Brühe , Wasser im Schüttelbecher mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen , über die restlichen Zutaten gießen.

Die Kasserolle schließen , den Eintopf abgedeckt im Ofen bei 175°C Umluft ca. 1 1/4 St,en garen. Die Zeitangabe bezieht sich auf einen Tupperbehälter (Plastik ist wärmedurchlässiger!) - es kann bei Keramik oder Römertopf etwas länger dauern.

Die Soße ist sehr flüssig - wer es sämiger mag, kann mit etwas Mehl am Ende andicken oder 200 g
Schmelzkäse unterrühren.

Zutaten

400g	Weißkohl
200g	Karotte(n)
300g	Kartoffeln, festkochende
2Stück	Tomate(n)
400g	Kasseler, mageres rohes, ohne Knochen
1EL	Pfeffer, ganze Körner
3Stück	Lorbeerblätter
1TL	Piment, ganze Körner
2EL	Tomatenmark
2TL	Brühe, gekörnte
500ml	Wasser, warmes
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
200g	Schmelzkäse oder etwas Mehl nach Belieben

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