HomeÜberbackener Eisbergsalat mit Steaks
Eisbergsalat schmeckt auch gebacken sehr lecker! Und mit den kleinen Steaks ist das ein idealer Snack !
Den restlichen Salat in feine Streifen schneiden.
Tomaten vom Strunk entfernen , in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Steaks im heißen Butterschmalz ganz kurz von jeder Seite anbraten , salzen + pfeffern.
Essig , Öl mit Salz+Pfeffer verrühren , die Salatstreifen darin kurz wenden.
Ein Backblech einfetten , den Backofen vorheizen. Grillfunktion oder 250°C
Die zurückgelegten ganzen Salatblätter auf das gefettete Backblech legen, jeweils gleichmäßig die marinierten Salatstreifen darauf geben. Darauf die vorbereiteten Rumpsteaks , die Tomaten legen , nochmals mit Salz, Pfeffer , reichlich Oregano würzen. Dann den Mozzarella obenauf legen.
Im Backofen auf Mittelschiene ca. 10 Minuten überbacken. (wenn Grillfunktion vorhanden)
Oder im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca 15 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1Kopf | Eisbergsalat |
| 4 | Rumpsteak(s), dünne |
| 300g | Fleischtomate(n) |
| 300g | Mozzarella |
| 20g | Butterschmalz |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Essig, (Weißweinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
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