Lebkuchenmuffins

reicht für ca. 12 Stück

Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Mandeln , Lebkuchengewürz mischen. Eier mit Honig, Rohrzucker, Butter , Milch verquirlen. Die Schokolade fein hacken , unter die Eiermasse rühren. Die Mehlmischung dazugeben , vorsichtig unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Muffinform bzw. Papierförmchen füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Min. backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die Muffins gleichmäßig damit überziehen. Jeweils eine Mandel auf den noch feuchten Guss legen.

Zutaten

150g	Mehl
2TL	Backpulver
1TL	Natron
1Prise	Salz
100g	Mandel(n), gemahlene
2EL	Lebkuchengewürz
2	Ei(er)
2EL	Honig
2EL	Rohrzucker
100g	Butter
200ml	Milch
100g	Schokolade (Zartbitter)
200g	Kuvertüre (Zartbitter)
12	Mandel(n), abgezogene

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