Römertopf mit Kasseler

lecker, einfach und bestens zur Diät geeignet

Den Römertopf wässern. Das Gemüse , das klein geschnittene Fleisch in den Römertopf schichten , jeweils eine Lage gut pfeffern.

Zum Abschluss die Fleischbrühe mit dem Weißwein , den Lorbeerblättern auf die Masse gießen , dann ca. 1,5 bis 2 St,en mit geschlossenem Deckel bei 220 Grad in den Ofen geben.

Wer mag, kann auch als oberste Schicht die Kartoffelscheiben auflegen , die letzten 30 Minuten ohne Deckel knusprig backen. Eventuell (je nach Diätplänen) mit Cremé fraiche abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

500g	Kasseler, ohne Knochen, gewürfelt
300g	Zwiebel(n) oder Schalotten, geviertelt
500g	Kartoffeln, in Scheiben oder gewürfelt
400g	Möhre(n), gewürfelt
300g	Lauch, in Ringe geschnitten
300g	Kohlrabi, gewürfelt
2	Lorbeerblätter
1Liter	Fleischbrühe
¼Liter	Wein, weiß
	Petersilie zum Bestreuen
	Pfeffer
evtl.	Crème fraîche

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