Versteckte Schnitzel

Rezept für Versteckte Schnitzel

Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben, gut ausdrücken, mit Eigelb, Salz , Pfeffer vermengen. Schnitzel mit Salz , Pfeffer würzen , in heißer Butter je Seite 2 Minuten anbraten , in eine flache Auflaufform legen.
Kartoffelmasse auf den Schnitzeln verteilen , im heißen Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad in 15 Minuten goldbraun überbacken.

Zutaten

4m.-große	Schweineschnitzel
4große	Kartoffeln, fest kochend
2	Eigelb
1TL	Kräutersalz
1Prise	Pfeffer
12g	Butter
	Salz und Pfeffer

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