HomeWeißwurstspieß
bayerisches Schmankerl
Die Petersilie waschen , klein hacken. Dann zusammen mit den Gewürzen, dem Senf , dem Bier eine Marinade herstellen. Die Weißwurstscheiben darin gut 3-4 St,en ziehen lassen.
Die Paprikaschoten putzen , die Zwiebeln schälen. Jeweils in Stücke schneiden (etwa so breit, wie die Weißwurstscheiben geschnitten sind).
Zuerst ein großes Zwiebelstück auf einen Spieß stecken, dann immer abwechselnd eine Scheibe Wurst, ein Stück Paprikaschote, Weißwurst, Zwiebelstück usw. fest aufstecken. Bitte darauf achten, dass am Schluss ein Stück Zwiebel oder Paprikaschote auf dem Spieß steckt (hält dann besser). Insgesamt ca. 8 Spieße bestücken.
Das Ganze für ca. 10 Minuten auf einen heißen Grillrost oder in den vorgeheizten Backofen bei 180°C braten. Anschließend heiß servieren.
Dazu passt ein Weißbier , eine frische Brezen.
Zutaten
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