Annas Himbeerkuchen

Rezept für Annas Himbeerkuchen

Zucker, Eier , Mehl zusammenrühren. In einer separaten Schüssel den Schmand , das Backpulver verrühren , anschließend beide Cremes gut miteinander vermischen. Den Teig auf einem Backblech verstreichen , bei 200°C ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Frischkäse , Zucker miteinander verrühren. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif in einer separaten Schüssel steif schlagen , anschließend die beiden Cremes zusammenrühren. Die fertige Creme auf den abgekühlten Teig geben.

Die Himbeeren auf dem Kuchen verteilen , mit dem Tortenguss überziehen.

Zutaten

200g	Zucker
3	Ei(er)
300g	Mehl
200g	Schmand
1Pck.	Backpulver
400g	Frischkäse
300g	Zucker
200ml	Schlagsahne
4Pck.	Sahnesteif
750g	Himbeeren, TK
3Pck.	Tortenguss, rot

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