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Ein Kartoffelpüree mit viel Zwiebeln - aus meiner Kindheit!
In einem Topf Öl heiß werden lassen , die Zwiebeln darin braten, bis sie schön braun sind. Die Kartoffeln dazugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Wasser aufgießen, bis alles gerade bedeckt ist , gar kochen lassen.
Mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen , abschmecken.
Freunde essen dazu immer Brathering oder Spiegelei , Rote Bete.
