Kirschsuppe

Rezept für Kirschsuppe

Die Kirschen waschen , entkernen. In 3/4 L Wasser unter Beigabe von Zucker, 1 Prise Zimt, Zitronensaft , einem Stück Zitronenschale weich kochen.

Mit Stärkemehl, in 1 Esslöffel Wasser angerührt, leicht sämig machen

TIPP:
Die Suppe kann warm oder kalt gereicht werden. Als Einlage eignet sich z.B. Schneeklößchen.

VARIATION:
Die Kirschen können durch anderes frisches Obst ersetzt werden, z.B. Äpfel, Birnen, Pflaumen, Beerenfrüchte, Rhabarber.

Zutaten

375g	Kirschen
50g	Zucker
etwas	Zimt
1EL	Zitronensaft und - schale, unbehandelt
1EL	Stärkemehl

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