Hähnchenfilets in Orangen - Sauce

Rezept für Hähnchenfilets in Orangen - Sauce

Das Fleisch in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten kräftig anbraten. Zwiebeln , Möhren schälen , fein würfeln. Die Filets salzen , pfeffern, aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Zwiebeln , Möhren im Bratöl anbraten. Mit Orangensaft , Wein ablöschen, aufkochen lassen , bei starker Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Die Limetten waschen , in grobe Spalten schneiden. Mit dem Fleisch in die Sauce geben , zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , mit Orangenscheiben , Zitronenmelisse garniert servieren.

Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.

Zutaten

3EL	Olivenöl
4Port.	Hähnchenfilet
2	Zwiebel(n)
250g	Möhre(n)
	Salz und Pfeffer, schwarzer
300ml	Orangensaft
150ml	Wein, weiß, trocken
2	Limette(n)
1Prise	Zucker
1	Orange(n), in Scheiben geschnitten
etwas	Zitronenmelisse

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net