HomePflaumen - Muffins
Rezept für Pflaumen - Muffins
Halbfettbutter, Frucht- , Vanillezucker, Zimt , Eier schaumig rühren. Mehl, Stärkemehl , Backpulver mischen , unter die Masse - am besten mit einem Handrührgerät - rühren.
Die Pflaumen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden , unter den Teig rühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen (nicht ganz voll, da sie beim Backen noch aufgehen) , ca. 20 Min. backen.
Tipp:
Diese Muffins schmecken auch sehr gut mit Äpfeln anstatt Pflaumen.
Zutaten
| 250g | Butter, (Halbfettbutter) |
| 100g | Fruchtzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2Msp. | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 150g | Stärkemehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 500g | Pflaumen |
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