Gegrillte Lachsrollensteaks (Schweinefilet)

sehr mager, saftig, schnell gegrillt, für Kalorienbewußte,

Ein Lachsrolle (Schweinefilet) in 2 ca. 300-350 Gramm schwere Stücke schneiden. Mit einem kleinen Messer einige tiefe Schnitte in das Fleisch schneiden , die geschälten Knoblauchzehen in diese Taschen stecken. Große Zehen kann man auch teilen. Dann die Steaks mit etwas Olivenöl einpinseln , mit dem Hickory Rauchsalz gut bestreuen. Das Fleisch in eine Schüssel geben , einige St,en im Kühlschrank verwahren.

Die Steaks grillen. Sie werden sehr saftig , lecker.

Dazu nur einen frischen Salat oder aber Backofenkartoffeln mit Stippe reichen.

Zutaten

1	Schweinefilet (600 - 700 g)
10	Knoblauchzehe(n)
1Prise	Rauchsalz (Hickory Rauchsalz)
2EL	Olivenöl

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