Reisfleisch

Rezept für Reisfleisch

Fleisch in kleine Würfel schneiden ( ca 1,5 cm), Zwiebel , Knoblauch klein hacken, Paprikaschoten , Karotte auch würfelig schneiden.

Öl erhitzen, Zwiebel darin schön Farbe nehmen lassen, dann mit der Brühe aufgießen alle übrigen Zutaten (außer Paprikaschoten , Karotte) dazugeben, gut durchrühren , ca. 10 min. weichköcheln lassen, dann das Gemüse hineingeben , fertigkochen (ich nehme dazu den Schnellkochtopf insgesamt ca 15 min).
Vor dem Servieren evtl. einen Klecks Sauerrahm draufgeben, auch etwas geriebener Käse passt gut dazu

Zutaten

350g	Schweinefleisch, ( Schopf oder Bauch )
120g	Zwiebel(n)
40g	Speck, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1m.-große	Karotte(n)
3Zehe/n	Knoblauch
130g	Reis
	Salz und Pfeffer
1EL	Paprikapulver, mild (gehäuft)
½TL	Paprikapulver, scharf
1TL	Kümmel, (ganz)
2EL	Olivenöl
750ml	Brühe
evtl.	Sauerrahm oder Käse

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