HomePorreegulasch mit Fleischwurst
schnell und lecker
Speck würfeln , in 1 EL heißem Öl anbraten. Porreestücken dann zugeben , ca. 5 Min. darin schmoren. Die Fleischbrühe dazugeben , ca. 15 Min. köcheln lassen. Dann die Tomaten enthäuten, in Viertel schneiden (ich bevorzuge dabei Dosentomaten, weil das schneller geht), zugeben , 5 Min. mitgaren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Basilikum , Currypulver würzen. Das Mehl mit der Kondensmilch binden. Zufügen , damit andicken.
Inzwischen die Fleischwurst in Scheiben oder Würfel schneiden , in 1 EL heißem Öl anbraten. Ebenfalls unter das Gemüse rühren. Heiß servieren.
Dazu passt Reis oder Wildreis (oder auch beides gemischt).
Zutaten
| 1kg | Porree |
| 100g | Speck, gewürfelter |
| 2EL | Öl |
| ½Liter | Fleischbrühe |
| 500g | Tomate(n) (alternativ Dosentomaten) |
| 1EL | Mehl |
| 3EL | Kondensmilch (alternativ Sahne) |
| 500g | Fleischwurst |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Currypulver |
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