Weißkohl - Mango - Salat

Rezept für Weißkohl - Mango - Salat

Den Weißkohl putzen , den harten Strunk entfernen, fein hobeln. Mit Salz würzen , kräftig mischen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden , würfeln. Die Haselnüsse hacken. Ahornsirup, Senf, Öl, Balsamico, Salz , frisch gemahlenen Pfeffer verrühren. Mit dem Weißkohl mischen, Mangowürfel , Haselnüsse unterheben.

Mit frischem Bauernbrot servieren.

Zutaten

400g	Weißkohl
1TL	Salz und Pfeffer
1	Mango(s), reif
50g	Haselnüsse
1EL	Ahornsirup
1EL	Senf
3EL	Öl
3EL	Aceto balsamico, bianco (Essig)

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